ブラウンズフィールドの加工品5種を ちょっとお得な3000円セットにしました。 ①②玄うどん（細・太) 今年採れた自然栽培の小麦を乾麺にしました。 ほぼ精製していないので茶色っぽいですが栄養価も高く、 小麦の味がしっかりしています。 シンプルにお醤油でお召し上がる他、 ジェノベーゼソースに和えるなど、パスタのようにもお使いいただけます。 ③麦醤油 brownsfield産自然栽培の米と大豆を 1年間、毎月満月の日にかき混ぜ じっくり発酵させたオリジナル醤油。 豆の味が濃く、何と合わせてもおいしくなります。 ④醤油粕ふりかけ browns fieldの手作り醤油を使ったふりかけ。 お醤油を絞る時に出る醤油粕は粕という名前だけど コクと旨みが凝縮していてとっても美味しいんです。 ご飯のお供や、チャーハン、炒め物などにおすすめです。 ⑤赤梅酢 梅干しを作る時に一緒にできる梅酢です。 漬け物、サラダ、和え物、南蛮漬けなど 様々な料理にお使いいただけます。 以上5点が詰め合わせになったセットです。 ご自宅用でも、プレゼントにもおすすめです。

ブラウンズフィールドの加工品8種を ちょっとお得な5000円セットにしました。 ①玄うどん（細・太) 今年採れた自然栽培の小麦を乾麺にしました。 ほぼ精製していないので茶色っぽいですが栄養価も高く、 小麦の味がしっかりしています。 シンプルにお醤油でお召し上がる他、 ジェノベーゼソースに和えるなど、パスタのようにもお使いいただけます。 ②麦醤油 brownsfield産自然栽培の米と大豆を 1年間、毎月満月の日にかき混ぜ じっくり発酵させたオリジナル醤油。 豆の味が濃く、何と合わせてもおいしくなります。 ③米醤油 brownsfield産自然栽培の米と大豆を 2年間、毎月満月の日にかき混ぜて じっくり発酵させました。 麦醤油よりも透き通った味わい。 青菜のお浸しやすまし汁などに合います。 ④醤油粕ふりかけ browns fieldの手作り醤油を使ったふりかけ。 お醤油を絞る時に出る醤油粕は粕という名前だけど コクと旨みが凝縮していてとっても美味しいんです。 ご飯のお供や、チャーハン、炒め物などにおすすめです。 ⑤梅干し brownsfieldのお庭に生えている梅の木の 梅をスタッフみんなでせっせと収穫し、 モンゴルの古代湖天日塩、赤紫蘇のみでつけて 立秋前の土用干しで仕上げた無農薬かつ無添加の自家製梅干しです。 果肉が柔らかく、程よい酸味に夏場でもご飯が進みます。 ⑥赤梅酢 梅干しを作る時に一緒にできる梅酢です。 漬け物、サラダ、和え物、南蛮漬けなど 様々な料理にお使いいただけます。 ⑦味噌 農スタッフが作った無農薬、無肥料のお米と大豆 を発酵させて作った特製味噌。 お米から米麹を作るところから樽に入れるまで スタッフみんなで手作りしたこだわり味噌です。 出汁がなくても野菜とこのお味噌があれば 美味しい味噌汁ができます。 以上8点が詰め合わせになったセットです。 ご自宅用でも、プレゼントにもおすすめです。

ブラウンズフィールドのお庭に生えている梅の木の梅を収穫し、 モンゴルの古代湖天日塩、赤紫蘇のみで漬けて作った梅干しと 一緒にできる梅酢です。 漬け物、サラダ、和え物、南蛮漬けなど さまざまなお料理にお使いいただけます。

梅干しをける時に お庭の赤紫蘇を一緒につけてそれを天日干しして ふりかけにしました。 いわゆる「ゆかり」です。 ご飯にかけるだけでなく、 お野菜と和えてもとっても美味しいです。

2026ブラウンズフィールドの玄うどんお届け便 (限定30セット！) お待たせしました！ 毎年大好評のオリジナルうどん。 ブラウンズフィールドの畑で種から大切に育てあげた小麦を農スタッフが中心となって刈り取り、天日干し&脱穀したのち、製麺をお願いして今年も完成いたしました！ 玄麦の外皮をできるだけ残して製麺しています。 農薬を使わずにで育てた小麦なので、安心してお召し上がりいただけます◎ 初めはシンプルに醤油で味わっていただきたく、 今回はbrownsfield自家製の麦醤油をセットにしました◯ 噛めば噛むほどしっかり麦の味！！ ぜひ一度お試しください！ 毎年完売してしまうので、この機会をお見逃しなく☺︎ ------------------------ ○玄うどん2026○ お試しセット 細麺1・太麺1・麦醤油1 = 2,510円(送料別) 先着30です！ brownsfield自慢の２品をぜひお試しください！

【自家栽培麦＆大豆使用 麦醤油】 土を耕し、種をまき、収穫し、仕込む。 その一年の営みが、この一本に詰まっています。 畑で大切に育てた大豆を使い、発酵の力に委ねながら ゆっくりと時間をかけて熟成させました。 人の手でできることを丁寧に行い、その先は微生物と季節の移ろいに託す。 そうして生まれた醤油は、まろやかな旨みと豊かな香りをまとっています。 自然の恵みに感謝しながら育てた、大地の味わい。 毎日の食卓にそっと寄り添い、素材のおいしさを引き立ててくれる一本です。

ブラウンズフィールドのお庭には梅の実が生ります。 毎年スタッフ総出で一つ一つ手で採っては、保存食を作っています。 今年の梅は久しぶりの豊作で、ジャムがたくさんできました。 完熟梅を使った甘酸っぱい梅ジャムをぜひお試しください。 【原材料名】 無農薬梅、ビートグラニュー糖 【内容量】 130g

ブラウンズフィールドの自然栽培大豆と米を使って １年じっくり発酵させた米醤油の絞り粕と、にんにく、生姜、唐辛子、ごま、菜種油で作りました。 ご飯はもちろん、うどんなど麺類に絡めたり、野菜のディップソースにしたりと何にでも合う一品です。 【原材料名】 米醤油絞りかす(自然栽培大豆、自然栽培米、天日塩)、菜種油、生姜、にんにく、有機ごま、唐辛子 【内容量】 120g/ 1瓶

ブラウンズフィールド自家製自然栽培大豆と麦を使って2年じっくり発酵させた醤油の絞り粕を乾燥させた旨みたっぷりのふりかけです。 お砂糖も添加物も一切入っていません。 ”かす”といえども、旨みとコクが凝縮して味わい深く仕上げました。 これ一つでご飯がぱくぱく進みます。また、調味料（乾燥醤油）としてもお使いいただけます◯ （例）青菜和え物 サラダ チャーハン おにぎりetc... 【原材料名】 醤油しぼりかす、有機白ごま、のり、素焚和糖 【内容量】 35g/ 1袋

ブラウンズフィールドのお庭で採れたかぼすを甜菜糖でシロップに仕上げました。 さわやかな風味のシロップは水やお湯、炭酸水で割ってジュースとして飲むことはもちろん、 原液のままヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。 かぼす全体を使ってシロップを作っているため、かぼすのほろ苦さも感じることができます。 【原材料】 かぼす、甜菜糖 【内容量】 200ml / 1瓶 開封後は冷蔵庫で保存していただきお早めにお召し上がりください。 色見や苦味には多少の個体差があります。

ブラウンズフィールドのお庭で採れた梅を甜菜糖でシロップに仕上げました。 さわやかな風味のシロップは水やお湯、炭酸水で割ってジュースとして飲むことはもちろん、 原液のままヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。 【原材料】 梅、甜菜糖 【内容量】 200ml / 1瓶 開封後は冷蔵庫で保存していただきお早めにお召し上がりください。 色見は多少の個体差がございます。

ブラウンズフィールドのお庭で採れた梅をジャムにし、 自家製の醤油やお酢などでウスターソースに味付けました。 【原材料】 梅ジャム、麦醤油、柿酢、梅酢、にんにく塩麹、生姜、スターアニス、シナモンパウダー、クローブ、五香粉 【内容量】 150g / 1瓶 開封後は冷蔵庫で保存していただきお早めにお召し上がりください。 色見は多少の個体差がございます。